En trois mois, Gaël Derrien, chef de L'Écume, le restaurant de l'Hôtel Les Vagues, à Arcachon, a su séduire une clientèle fidèle.
À Arcachon, l'hôtellerie prend de la hauteur, avec l'inauguration du premier 5 étoiles de la station.
Les Vagues : Premier hôtel 5 étoiles d'Arcachon avec le plus haut rooftop de la ville.